CARPACCIO VAN COQUILLE
champignon – soja – sinaas – groene kruiden

en/of

TERRINE VAN EENDENLEVER
gerookte paling – rode biet – framboos – brioche

– – –

*GAMBA*
butternut – courgette – cèpes – citrus

– – –

VIS VOLGENS VISVANGST
nog niet gekend

of

FILET PUR VAN HERTENKALF
jus van port – amandelkroket – pastinaak – witloof
– – –

PASSIEVRUCHT
witte chocolade – limoen – mango

of

Selectie 5 kazen van Kaasaffineurs Van Tricht